虽然养山鸡效益不错，但叶鹏并不满足。他还有一个想法：把养殖规模扩大到1万只，然后发展一些特种养殖项目，养些比较稀少的像孔雀蓝山鸡(雉鸡变种)和红腹锦鸡这样的观赏性比较强的鸡种。把山鸡做成一个观光旅游产业链，游客到山上，赏野鸡，吃野鸡，还可以自己选一只山鸡带回家当宠物养。

看着辛辛苦苦养大的山鸡自相残杀，一个个倒在血泊中，叶鹏心里很不是滋味。如何制止野山鸡斗殴成了叶鹏心里的一件大事。

叶鹏并非一味“守旧”，他也在思考洛阳的文化创新。三彩器最早发现于洛阳，为了让三彩技艺走入日常生活，叶鹏想出以壁画的方式传承。1986年，在叶鹏的倡导下，洛阳师专创办壁画工艺研究室，将学校美术系毕业生郭爱和留校，并组建团队，着手对三彩艺术进行创新发展。现在郭爱和已是中国陶瓷艺术大师，其作品被联合国教科文组织授予世界杰出手工艺品徽章，洛阳三彩进入寻常百姓家，进入公共艺术领域。

叶鹏并非一味“守旧”，他也在思考洛阳的文化创新。三彩器最早发现于洛阳，但三彩器是墓葬品，为了让三彩技艺走入日常生活，叶鹏想出以壁画的方式传承。1986年，在叶鹏的倡导下，洛阳师专创办壁画工艺研究室，将学校美术系毕业生郭爱和留校，并组建团队，着手对三彩艺术进行创新发展。现在郭爱和已是中国陶瓷艺术大师，其作品被联合国教科文组织授予世界杰出手工艺品徽章，洛阳三彩进入寻常百姓家，进入公共艺术领域。

振兴之要，人才为本。叶鹏把师资队伍建设作为学校的“第一工程”。他强调，一所学校拥有一批有理想、有学识、有责任心、有人格魅力的教师，比建几栋大楼更重要。学校在洛阳高校中率先引进硕士。硕士生杨作龙本来要去另一所学校，但那所学校不给解决他爱人的工作。叶鹏得知这个消息后，请杨作龙到洛阳师专任教，同时费尽周折，将他的爱人调入洛阳工作。杨作龙没有辜负叶鹏的期望，勤奋工作，勇挑重担，后来成了洛阳师专又一任校长。

为此，叶鹏在网上查阅了大量资料，看到给鸡戴眼镜可以避免这种情况，他便立即寻找货源，购回了鸡“眼镜”。 说是“眼镜”，其实就是两块塑料片，一根直针与塑料片构成了半个椭圆形的扣，给鸡戴眼镜时只需将直针穿过鸡鼻子扣上即可。当鸡靠近对方时，视线就会被两块塑料片挡住，无法看到对手，自然停止进攻，化解一场斗争。叶鹏说，当小山鸡长到1～2个月时就要给它戴眼镜了。戴上眼镜的山鸡温顺多了，基本上没有发生“流血”惨案。

一次，他听说七里坪乡有一家农户养殖山鸡效益不错，顿时来了兴趣。“这不就是个很好的项目吗?”叶鹏说，国家现在提倡大力发展生态农业，山鸡在本地市场上也比较稀少，而且家乡的气候和环境很适宜养山鸡，父亲以前也养过土鸡，便萌生了养山鸡这个念头。

虽然养山鸡效益不错，但叶鹏并不满足。他还有一个想法：把养殖规模扩大到1万只，然后发展一些特种养殖项目，养些比较稀少的像孔雀蓝山鸡(雉鸡变种)和红腹锦鸡这样的观赏性比较强的鸡种。把山鸡做成一个观光旅游产业链，游客到山上，赏野鸡，吃野鸡，还可以自己选一只山鸡带回家当宠物养。